Thịt kho mắm ruốc – món ăn truyền thống của người Việt

hịt kho mắm ruốc là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam, có hương vị đậm đà, mặn mòi và đặc trưng của mắm ruốc phối hợp với thịt lợn tươi. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bún và là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt.

Nguyên liệu cơ bản để làm thịt kho mắm ruốc gồm có thịt lợn, mắm ruốc, tỏi băm, hành tím, đường, muối, dầu ăn và nước. Các nguyên liệu này dễ dàng tìm thấy và cách làm đơn giản, phù hợp với người mới học nấu ăn.

Cách làm thịt kho mắm ruốc đơn giản như sau: Làm sạch thịt và cắt thành các miếng vừa ăn. Sau đó, phi tỏi và hành tím với dầu ăn trong một nồi lớn đến khi thơm. Cho thịt vào nồi, đảo đều với hành tím và tỏi, đun trong vài phút cho thịt săn lại. Tiếp theo, cho mắm ruốc vào nồi, đảo đều với thịt. Tiếp tục cho nước vào, đun sôi và thêm đường, muối vào nồi, đảo đều và nấu với lửa nhỏ trong khoảng 40 phút hoặc cho đến khi thịt mềm. Khi thịt đã chín, tắt bếp và cho thịt vào đĩa, rắc hành lá và tiêu lên trên.

Thịt kho mắm ruốc có vị đậm đà, hương thơm của tỏi và hành tím, và vị mặn mòi đặc trưng của mắm ruốc. Món ăn này cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein và các vitamin như vitamin B12 và vitamin D, tốt cho sức khỏe.