Canh cà chua trứng – Món canh đơn giản, ngon miệng và tốt cho sức khỏe

Canh cà chua trứng là một món canh rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món canh này được làm từ cà chua, trứng gà, nước dùng và một số gia vị như tỏi, hành tím, đường, muối và dầu ăn. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, canh cà chua trứng là một món ăn được ưa thích trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam.

Cách làm canh cà chua trứng

Bước 1: Rửa sạch cà chua và cắt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Đánh tan trứng trong một tô nhỏ.

Bước 3: Phi tỏi và hành tím với dầu ăn trong một nồi lớn đến khi thơm.

Bước 4: Cho nước dùng vào nồi, đun sôi.

Bước 5: Thêm cà chua vào nồi, đảo đều. Nấu trong vòng 5 phút.

Bước 6: Thêm đường và muối vào nồi, khuấy đều.

Bước 7: Đổ trứng vào nồi, khuấy đều trong khoảng 1 phút cho trứng chín đều.

Bước 8: Cho canh vào đĩa, rắc hành lá và tiêu lên trên.

Món canh này có vị chua thanh, thơm ngon của cà chua phối hợp cùng vị trứng tươi. Canh cà chua trứng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe. Đây là một món ăn dễ chế biến và phù hợp cho những người ăn chay.

Nếu bạn muốn thay đổi hương vị, bạn có thể thêm thêm các nguyên liệu như tôm khô hoặc thịt gà để tăng thêm hương vị cho canh. Bạn cũng có thể thêm ít rau thơm như ngò gai, rau mùi để tạo thêm hương vị cho món canh.