Canh nấm đậu non – Món canh tuyệt vời cho bữa ăn Việt

Canh nấm đậu non là món canh phổ biến và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thanh mát, bổ dưỡng và độc đáo của nấm đông cô tươi, món canh này sẽ làm bạn phải hài lòng ngay từ lần đầu thưởng thức. Đặc biệt, cách nấu canh đơn giản và dễ thực hiện, thích hợp với mọi đối tượng ăn uống.

Chuẩn bị các nguyên liệu và bắt đầu cho vào bếp. Đầu tiên, nấm đông cô tươi được rửa sạch và cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy ý. Đậu non tươi cũng được rửa sạch và bẻ đôi hoặc để nguyên. Tiếp theo, các loại rau củ như hành tím, cà rốt và cải thảo được bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ hoặc sợi tùy ý. Cà chua được rửa sạch và cắt thành miếng.

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, hãy đun nóng một chút dầu ăn trong nồi và phi thơm hành tím. Cho cà rốt và cải thảo vào xào chín và tiếp tục thêm nấm đông cô tươi và đậu non vào xào thêm vài phút. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín mềm, đổ nước sôi vào và tắt lửa. Tiếp theo, hãy thêm cà chua và gia vị như nước mắm, muối, đường, tiêu vào nồi canh và đun sôi trong vài phút. Cuối cùng, cho rau thơm vào và trộn đều.

Canh nấm đậu non khi được nấu chín sẽ có vị ngọt thanh của nước dùng, vị đậm đà của nấm và đậu non cùng với sự giòn ngon của rau củ. Đặc biệt, món canh này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là chất xơ, vitamin và khoáng chất. Canh nấm đậu non là một món ăn tuyệt vời để bổ sung chế độ ăn uống của bạn và phù hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt là trong các bữa cơm gia đình.