Thịt kho trứng – Món ăn đậm đà hương vị Việt Nam
Thịt kho trứng là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và tinh tế. Món ăn này có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam và thường được chế biến vào các dịp lễ tết hoặc trong những bữa ăn gia đình.
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng thực hiện món thịt kho trứng tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Trứng: 6 quả
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 3 tép
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Muối, tiêu: vừa đủ
- Nước: 500ml
Cách làm thịt kho trứng:
- Thịt ba chỉ rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Trứng luộc chín, bóc vỏ và nhúng vào nước muối để trứng có màu đẹp.
- Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào đảo đều để thịt săn lại. Sau đó, cho hành tím và tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
- Đổ nước mắm, đường và tiêu vào nồi, đảo đều cho gia vị thấm vào thịt. Tiếp tục cho nước vào nồi, đun sôi và hạ lửa, nấu khoảng 30 phút cho thịt chín mềm và ngấm đều gia vị.
- Cho trứng vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút để trứng ngấm gia vị và thịt.
- Tắt bếp và cho thịt kho trứng ra đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu lên trên.
Thịt kho trứng thường được ăn kèm với cơm nóng và rau sống, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Thịt chứa nhiều protein, còn trứng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
