Món thịt bò đơn giản cho những bạn thích vào bếp

Món thịt bò xào là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam với hương vị đậm đà, thơm ngon và đặc biệt là rất dễ làm tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm món thịt bò xào đơn giản và hướng dẫn các bước để có được một món ăn ngon và đúng chuẩn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300g thịt bò (loại thịt mềm, ít gân, không quá già)
1/2 củ hành tây
1/2 quả cà chua
1/2 quả ớt đỏ (không bắt buộc)
Hành lá, tỏi, tiêu, muối, đường, dầu ăn

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch thịt bò, lau khô và cắt thành những miếng nhỏ dễ ăn. Cho vào tô, trộn đều với 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối.

Bước 2: Hành tây và tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ. Cà chua cắt múi cau hoặc múi dọc.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho tỏi và hành tây vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào cho tới khi thịt chín và có màu nâu đẹp.

Bước 4: Tiếp tục cho cà chua vào xào chung với thịt bò trong vài phút cho cà chua mềm và nấu chín.

Bước 5: Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào chảo, xào đều trong vài phút.

Bước 6: Cuối cùng, cho hành lá vào, xào nhanh và tắt bếp.

Những lưu ý khi làm món thịt bò xào:

Chọn thịt bò tươi, không có mùi hôi và không quá già để món ăn được ngon và đậm đà hơn.
Thịt bò nên được cắt thành những miếng nhỏ để dễ ăn và thấm gia vị hơn.
Cà chua không nên cho vào quá sớm, vì nó có thể làm thịt bò bị khô và mất hương vị.
Nếu muốn món thịt bò xào thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm 1/2 muỗng cà phê mắm và 1/2 muỗng cà phê nước tương vào chảo khi xào.
Trong quá trình xào, nên xào đều để thịt bò được chín đều và gia vị được thấm đều vào thịt.
Khi cho hành lá vào, nên xào nhanh để hành lá không bị cháy và giữ được màu xanh tươi của lá.
Chúc bạn thành công khi làm món thịt bò xào đơn giản này. Món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn nếu bạn thêm một chút rau củ hoặc ớt tươi để tạo ra sự phong phú và đa dạng hơn.